Sunday 12 September 2021

Acar hijau

Resipi acar hijau , masakan orang Kampung Pulai, Melaka.

Ada dua cara, 

Pertama semua bahan dimayang halus, seperti bawang merah atau bawang besar, bawang putih, halia, cili hijau dan tomato hijau. 

Rempah ialah jintan ,  ketumbar, dan buah keras. Kerisik juga dimasukkan untuk tambah sedap. Boleh juga gunakan rempah gulai kurma atau rempah acar ikan dan buah.

Timun dipotong panjang seinci , dan bawang besar dibelah empat.


Acar hijau mesti kelihatan hijau dan ikan betuk hendaklah digoreng garing .


_____________________

PUSAT DAGANGAN PULAI 003021717-M
KM 16, JALAN PULAI PANTAI, 77300, MERLIMAU, MELAKA


No comments:

Post a Comment